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猪油汤团喷喷香烤菜年糕哄哄响祝大家冬至快乐

时间:2019-05-18

  酒釀圆子羹是舟山具有上百年历史的小吃,酒釀圆子羹的特点是糯、滑、香甜可口。甜酒酿具有益气、生津、活血的功效。

  传说,善于炼丹的道教仙人吕纯阳买汤果来物色徒弟,看上了为人厚道的许仙,于是在卖给许仙的一碗汤果中放上了三粒仙丹,许仙食后长生不老,从此也就不食“人间烟火”了。

  这烤大头菜也是有讲究的,可是要烤上一夜呢。在冬至前一天晚上,把菜洗净切好,先炒盐,然后放大头菜,再放酱油,小火慢慢烤一夜。到了第二天早上,再加点糖等入味,米道伐要太好!

  讽刺了一个好吃懒做的小市民形象:懒得不肯磨粉,不肯烧火,而要多吃几个汤果。童谣有:“排排坐,搓汤果;团团坐,吃汤果;侬一个,我一个……”

  “冬至快到了,得提前备点汤圆。我们最爱吃的就是芝麻馅的,孩子喜欢吃水果馅的。”市民毛女士正在销售汤圆的冰柜前细心挑选,她说,在冬至,吃上一碗热腾腾的汤圆是不必可少的。根据她往年的经验,买汤圆要趁早,等到节日前一天或者当天买,极有可能是就买不到自己想要的口味了。

  舟山老话“大头菜烤年糕,年年高”。年糕寓意年年高升,霉运翻过了,自然就要年年高升了。

  行走在岁月的小巷,听风,读雨,夜色空寂,一切烟云,皆会慢慢散去,光阴眷顾,你我默默相依,慢慢老去,红尘若可安好,便可不悲不喜,不离不弃,情真意切,绵绵无期。

  近日,记者在舟山几家大型超市看到,汤圆根据品牌、口味的不同被整齐摆放在冰柜中,陈列在商场的显著位置。除有红豆沙、黑芝麻等传统口味,还有水果馅、紫薯馅等新口味,更有商家独具匠心地推出了榴莲口味的汤圆。这些口味不一的汤圆,价格普遍在每包10至30元之间。

  按舟山人的习俗,冬至早上要吃一碗用糯米水磨搓好加酒酿的 “冬至汤果”—— 加酒酿圆子羹,预示着来年能团团圆圆。酒酿圆子羹成为舟山饭店宴请和家庭中最常见的一种点心。

  许父以为许仙不吃饭,误当许仙生病了,要去与卖汤果的吕纯阳理论。吕纯阳见景只好拍了三下许仙的后颈,三粒汤果从许仙口中滚出落入湖中,被千年白蛇精一吞入口,白蛇由此修成正果。后来白蛇为报此恩,看上了依然是凡人的许仙,坚持要嫁给许仙。

  冬至早上起床以后,大家会互相说自己做了什么梦,长辈还会为小辈们“圆梦”。

  在冬至那天(或冬至前后3天内),烧煮一桌(约9碗)荤素搭配的菜肴,还有12杯黄酒和12碗米饭,点上香烛供祭。

  舟山又有老话叫“大头菜烤年糕,烘烘响”,就是说明年能够红红火火,热热闹闹!

  这两天,不少市民的菜篮子里多了样特别的东西——汤圆。在冬至这天,吃一碗热腾腾的汤圆,是舟山的传统习俗,寓意着团团圆圆。

  舟山民间还有个有“癞头哥吃汤果”的顺口溜:“癞头哥哎,来捱磨,磨担拕勿动;癞头哥哎,来烧火,火叉寻勿着;癞头哥哎,吃汤果,嗄呵呵,汤果顶好多两个!”

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